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牛肉各部位中英文名称对照表

牛肉的等级 牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列。 一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉) Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉) T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉) Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉) Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥) Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉) Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉) Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌) Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌) 二、后 腿 部 分（较老,瘦）：适合:烤,酱,卤 Rump ......... (Round) 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉) Sirloin tip .. (Round) 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌) Eye round .... (Round) 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯) Top Round .... (Round) 后腿,底板肉 ...... (大腿肚) Bottom Round . (Round) 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝) 三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤 Blade .... (Chuck eye) 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩) 7 Bone ....... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩背肉) Shouder ...... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩臂肉) 四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合: 炖,红烧,酱,卤 Shank ... 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦) Plate ... 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦) Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥) ---------------------------------------------------------------------- 牛肉各部位都适合哪些烹调（一） 牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调； 牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤； 牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉； 牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮； T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排； 牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒； 牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉； 尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤； 牛髀肉可作烤牛肉、煎肉 ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（二） 牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。 涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。 韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。 大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。 “上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹； “眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹； “外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。 这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特性略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。 ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（三） 做馅用什么牛肉： 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。 清炖用什么牛肉： 胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。 炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 ---------------------------------------------------------------------- ZT牛肉烹饪小技巧 如何区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。 如何切牛肉： 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。 如何炖牛肉： 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美； 旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用； 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水； 炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩； 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香； 加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂； 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。 如何将牛肉炒得鲜嫩： 要顺纹切条，横纹切片； 将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀； 如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了； 炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。 如何卤出软硬适中的牛肉： 卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中汆烫一下； 卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。 如何烤嫩牛肉： 烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。 以下是牛肉各部位和质地简介。由上到下,由嫩到老排列。 一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉) Porterhouse(Short loin) $5-12/lb.里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉) T Bone ... (Short loin) $5-10/lb.里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉) Strip loin (Short loin) $5-10/lb.嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉) Rib eye ......... (Rib) $5-10/lb.上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥) Top Sirloin . (Sirloin) $4-8/lb. 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉) Tir-tip ..... (Sirloin) $4-8/lb. 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉) Hanger ........ (Flank) $2-6/lb. 牛腩 ............. (胸腹隔肌) Flank, Skirt .. (Flank) $2-6/lb. 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌) 二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤 Rump ......... (Round) $2-5/lb. 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉) Sirloin tip .. (Round) $2-5/lb. 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌) Eye round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯) Top Round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,底板肉 ...... (大腿肚) Bottom Round . (Round) $2-3/lb. 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝) 三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤 Blade .... (Chuck eye) $2-5/lb. 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩) 7 Bone ....... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩背肉) Shouder ...... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩臂肉) 四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤 Shank ... $2-3/lb. 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦) Plate ... $2-3/lb. 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦) Brisket . $1-2/lb. 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥) -------------------------------------------------------------------------------- 教你识牛肉 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌内较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。按烹调的需要，牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。 1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。 2、短脑在扇形骨上方，前边连着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。 3、上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅。 4、哈利巴包着扇形骨的肉，外面包着一层坚硬的筋膜，里面筋肉相连，结缔组织多。适于炖、焖等。 5、腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 6、胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。 7、肋条位于肋条骨上的肉，肉层较薄，质地较嫩。适于清蒸、清炖及制馅。 8、弓扣即腹部肚皮上的肉。筋多肉少韧性大，弹性强。适于清炖。 9、腰窝两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。 10、外脊上脑后中脊骨两侧的肉。肉质细嫩，可切片、丁、丝、适于熘、炒、炸、烹、爆等。 11、里脊脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。 12、榔头肉包着后腿骨的肉，形如榔头。肉质较嫩，是切肉丝的妇原料，适于熘、炒、炸、烹等。 13、底板肉两侧臀部上的长方形肉。上部肉质较嫩，下部连着黄瓜条，肉质较老，适于做锅包肉。 14、三岔肉又称米龙。臀部上侧靠近腰椎的肉。肉质细嫩，适于熘、炒、炸、烹等。 15、黄瓜肉连着底板肉的长圆形内。肉质较老，适于焦熘、炸烹等。 16、仔盖即臀尖上的肉。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。 标签: 牛肉 .

香水的EDP和EDT

EDP (EAU DE PERFUME)   持香率较久的香水，即淡香精， 赋香率约为10-15%，持续的时间约3-4小时。 价格也比一般香水略高。所谓EDP就是Eau de Perfume的简称，浓度比香精清淡些，且价格也比香精稍低。适用于白天外出时。      EDT (EAU DE TOILETTE)   泛指一般淡香水 赋香率约为5-10%，持续的时间约2-3小时。 价格最便宜，也是最常见最被广泛使用的。所谓EDT就是Eau de Toilette的简称，对于第一次尝试使用香水试用者是个不容易出错的选择，从居家到办公都适宜。 

从圣地亚哥往国内寄东西

我来说说SD往国内寄东西吧 -- USPS篇(3)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 18:49:43 2009, 美东)

前两天就说要写USPS了，加上还有美女发包子鼓励我，更加激动。不过想想还是等自己
实践完了，信息尽量准确了再发吧。

除了上面说到的华人快递外，还可以选择USPS。要寄的东西打好包（有些业务他们提供
免费包装，自己没有合适的盒子的话，可以到邮局打包，最后计算打包后的总重），称
一下重量，然后去他们网站上，有个calculate postage的选项，选择目的国家，包裹
shape，输入重量，会给出各种可选的服务及价格，选中要用的服务，可以直接在网上
付款，打印label就好了（除first-class外online都有折扣）。然后可以online
schedule一个他们的carrier pickup(free，最早第二天，我理解是邮递员上门取件)或
者pickup on demand(15.3$,这个自己约时间上门取件，不用等到第二天)，或者自己拿
到USPS office drop off都可以。

他们的国际邮件重量上限70Lb，国际邮寄业务共有4种：

1. Global Express Guaranteed，这种价格极贵，一般应该都用不到，具体价格可以去
他们网站看http://usps.com。到国内1-3天，包括免费的up to 100的保险，据说如果没有按时抵达，可以要求refund，online打label有10%折扣。

2. Express Mail International，这种也比较贵，可以online tracking，保证5天之
内到达，有两种选择，一种是Flat-Rate Envelope，不论重量多少，只要能塞到9 1/2"
x 12 1/2"的信封里，都是一口价27.95，这个价格还算可以，适合于重量体积不大希
望早点到达的邮件。这个和下面提到的priority的envelope一样大小，想来放4Lb的东
西应该没问题吧。另一种是pay by weight,27.95 0.5Lb起，1Lb 31.5,后续10Lb内每磅
加4.75, 价格比较贵，online有8%折扣,具体价格可以去他们网站看。

3. Priority Mail International这种相对GEG和Express要便宜不少，在某些重量区段
和快递比也比较有竞争力：6-10days，online 5% discount，一共有5种选择：

3.1)Flat Rate Envelope (Size:9 1/2" x 12 1/2") 和 Small Flat Rate Box (Size:
5 3/8" x 8 1/2" X 1 3/4" ) 。这两个都只适合4Lb以下的东西，USPS免费提供包装。
可以根据寄送物件的形状来选择是envelop 还是 box，12.95$，online 12.3$,不好的
地方是不能tracking；

3.2）Regular/Medium Flat-Rate Boxes（size:11-7/8" x 3-3/8" x 13-5/8" or 11"
x 8.5" x 5.5"），适合20Lb以下的东西，USPS免费提供盒子。20Lb或以下41.95，
online 39.85, 可以online tracking, 含免费保险，赔偿金额根据实际重量不同而不
等（1Lb最高赔偿67.17，20Lb最高赔偿129.11，以重量保价和实际价格中低者为准，另
外可额外购买最高保额1220的保险）。

3.3）Large Flat-Rate Box(size: 12" x 12" x 5-1/2"),这个除了盒子比regular/
medium flat rate box大一些，价格贵一些外 (53.95，online 51.25),其他保险等情
况全部相同。我用这个这个盒子放6罐22Oz的similac的奶粉大小正合适，奶粉加盒子重
量大概是11Lb左右，除了奶粉罐的缝隙里能放点小东西，基本放不下别的了。

3.4）pay by weight, 这个就是按照重量付费，25块首磅起，4Lb以内又想要有
tracking的话除了上面提到的express mail international 的flat-rate envelope就
是这个了，具体价格可以去他们网站看。

4. first-class Mail International Package 这种方式只适用于4Lb以下的东西，缺
点是到达时间不能保证（网站上写的是vary），也没法tracking，另外网上无折扣。13
Oz之内比较合算，小包裹1 Oz 1.44起到1 Lb 10.76随重量递增（Size:Max. length
24", max length, height and depth (thickness) combined 36"），另外还有价格差
不多的Large envelope和很便宜的Letter,具体价格可以去他们网站看。


另外，还有几点补充一下：

1. 听说USPS所有的tracking都是只到中国北京或上海，国内部分走邮政系统，无法
tracking，偶尔会有丢包裹事件，不过退一步说也没听说过哪家快递能完全保证百分百
都能安全及时送达，这个只能拼RP，没办法。

如果是通过USPS寄往国内比较小的地方，也可以通过USPS先发给国内的大城市的亲戚朋
友，再由亲戚朋友通过国内的快递转发，这样可能相对安全一点，而且据说有时比USPS
直接发还快一些。

2.到USPS office寄包裹的话，如果用priority他们免费提供盒子，网站上说还提供免
费的tape，但我去的那家就没有，自己买了tape，3.29一小卷。不知道是我去的那家太
黑还是所有的USPS都这样，保险起见，建议最好自带一卷胶带。

3.priority的large和normal/medium网上说是有online tracking的,但是我问了两个
USPS的工作人员，都说没有，只说你可以去网上试试看。不知道是他们业务不熟还是内
部管理太乱。我试了下我的tracking号，可以看到已经accept，还没有进一步的信息，
不太好说。

4.寄Piority要填的那个表中，detailed discription填奶粉没有问题，不会因为填了就被海关查。海关抽查是概率问题。第6项airmail或surface选airmail，另外有关于包裹的具体重量的几项自己不知道没关系，邮局的人称了之后会帮你填。

差不多就是这样了，没想到自己居然这么能唐...

PS: 以上信息全是道听途说，或是来自各个快递/USPS网站内容,本人唯一实践的就是用USPS
的Large flat-rate发了6包奶粉回去，其他都属纸上谈兵，如有本人理解错误或者以讹
传讹的地方，本人概不负责，hoho...


另外附几个USPS extra service的解释：

A Certificate of Mailing：

is a receipt that provides evidence of the date that your mail was presented to the Postal Service? for mailing. It can only be purchased at the time of mailing. And don’t lose it! It’s the only official record available.

A return receipt：
is a postal service document confirming the arrival of a message or parcel at its intended destination. Internationally, the service is known as avis de réception (AR), but in some English-speaking countries, acknowledgement of receipt is used.

Registered mail ：
describes letters, packets or other postal documents considered valuable and need a chain of custody that provides more control than regular mail. The mail has its details recorded in a register to enable their location to be tracked, sometimes with added insurance to cover loss. Registered mail has many distinctive handstamps and registration labels.[1]
Many countries have issued special postal stationery for registered mail. Earlier similar services were known as Money Letters.Generally, the item is pre-paid with the normal postage rate and an additional charge known as a registration fee. Upon payment of this fee the sender is given a receipt, and (usually) a unique numbered registration label is affixed to the letter. As the letter travels from post office to post office and through any sorting office, it has to be signed for on a ledger. This process is completed when the letter is delivered and the receiver signs for the item.
In most countries, Registered Mail comes with a 13-digits reference number. The last 2 letters usually represent the country where the registered mail is originated from. E.g. RR913282511SG.[citation needed]

关于没有保险的情况下在美国生孩子的问题--medicaid

关于没有保险的情况下生孩子的问题--medicaid
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 14:39:04 2009, 美东)

有一些姐妹因为各种的原因在自己的小宝宝要出生的时候会面临没有医疗保险的问题。
特别是学生身份的MM，在美国这个医疗费极度昂贵的国家有着各种各样的担心。其实，
美国有着比较完善的福利制度，很多的留学生都符合这些条件，唯一的问题是他们很可
能不知道。在这里我专门就生孩子这种状况谈谈medicaid和emergency medicaid以及一
些其他的医疗救助方式。
medicaid想必很多朋友都知道，但是这种针对低收入家庭的医疗救助方式随着美国福利
开支的缩减，要求在不断提高。目前很多州对medicaid都有比较苛刻的要求：包括身份
，收入，银行的存款，拥有的汽车数目及情况等。一般的留学生，如果没有五年以上的
绿卡身份很难申请。当然也许每个州的情况会有一些区别，但大体差不多。
emergency medicaid是从属于medicaid的一种方式。它只是针对某一次的医疗救助，而
不象medicaid一旦申请成功就在比较长的一段时间有效（一般为一年）。对于我们很多
生孩子的姐妹来说，不能负担的往往只是生孩子这段时间的高昂花费。这种医疗救助方
式就完全可以帮助你。emergency medicaid的申请相对简单，一般只需要提供收入证明
就可以了。一般年收入3，4万以下的家庭都是符合的，具体数额每个州略有不同。这种
医疗救助方式一般是在医院生过孩子以后，你告诉你的医生或者医院要求收费的时候，
你直接告诉收费工作员，他们就会要求你填一些相关的表格，然后你不需要交纳任何的
费用就可以出院了。如果申请成功，会有一封信寄到你家里，告诉你的申请号码和这个
医疗救助cover的时间范围等相关信息。一般是你在医院所产生的花费和孩子在他出生
那个月所产生的花费都包括在里面，当然也包括前期检查的费用。如果你有自己的保险
，那由你所在的保险公司付给相关的单位，剩余部分由emergency medicaid付。如果你
根本就没有保险，那就完全由emergency medicaid付。如果有公司把这段时间发生的账
单寄到你家，你可以告诉他们你的号码，或者把收到的信传真给他们就可以了。同时，
如果怀孕但不幸流产的姐妹也可以申请这种方式的医疗救助。
如果连energency medicaid也被拒绝的姐妹，医院还有很多别的医疗救助方式，有很多社会团体都
有相关的救助方式，特别是教会。医院有大量的这种信息。当你接到账单以后就到医院
去或者去电话说明自己无法付钱的境况，很多医院都有这样的一些审理部门。他们根据
你的经济状况来确定是否给你减免费用。我的一些朋友是通过这样的方式免掉医疗费的。
还需要提到的一点是：有一些相关的工作人员并不特别专业，而且有歧视。所以当你收
到据信的时候可以到上一级部门进行抗诉，很多时候也会成功。主要的是自己要掌握一
些相关的信息同时也要相信你也是这个社会的一分子，你有资格在需要的时候得到帮助。

对老房子含石棉的研究

对老房子含石棉的研究
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 13:37:16 2009, 美东)

之前听有人说了老房子含石棉，具体是个啥意思没太明白小不就听广告说石棉瓦吗
当时也没在意，后来在找contractor的时候，讲到要去房顶丑陋的“popcorn"
一个contractor说里边有asbestos，对人体有害
好奇心增强，开始研究，google有纠错功能，试着输入abesto就出来了正确拼写
用google language tool一翻译，果然就是石棉
对照中英文的wiki等文章，明白了，石棉是80年代以前的房子建材里大量使用的
一种成分，古代大侠批的那种麻袋一样的衣服里估计也有，埃及木乃伊裹尸体的
布里也有，据说超级耐磨，抗拉，防火，所以是近乎“完美”的建材
就连现在搜多中文石棉，还有石棉网厂商的广告
但是在西方发达国家，80年代以后已经禁用了，原因是，发现石棉丝会致肺癌
原理是，石棉本身无毒无害，但是石棉丝漂浮在空中的时候，吸入肺部
如果长期接触，有的微小丝无法排出，残留肺部，和吸烟的原理差不多
会损坏肺部细胞，最终导致肺癌。所以，本身石棉好好的在那是没事的，但是
要动工扬洒在空中就比较危险了。

但是究竟有多危险呢，看了一些文章，感觉貌似和吸烟差不多一样危险。

但是美国对石棉的法律规定是相当严格，严格程序，要处理含有石棉的东西，
要雇佣专业的asbestos abatement team，具体过程，和24里处理生物武器攻击
差不多，十分夸张。
究其原因，我研究了一下，主要是因为美国的法律，保护contractor的利益
如果你雇人干活，干活的人30年后得了肺癌了，他还能回头找你，你永远liable
所以最谨慎的做法就那么夸张
其实想想，就相当于人们说吸烟导致肺癌，你就穿着生化衣服来经过吸烟人群，呵呵。

现实中呢，和所有的contractor聊，他们都说，99.999%的人不会那么夸张，就普通
干活，防护呢，有人爱惜自己一些，带个口罩，更多人啥保护没有，就那么干了

生活在中国的兄弟姐妹们呢，现在石棉还在广泛使用... ...

科普一下美国医生执照考试

美国执业医师考试（United States Medical Licensing Examination, USMLE）是由美国医学考试委员会(The National Board of Medical Examiners, NBME)组织并决定能否对受试者授予执照的一种美国的全国统一考试，如考生能通过，则授予医学博士（MD）学位，并在美国有处方权。也就是大家常说的“考board”。 USMLE考试以客观题为主，它能保证用同样的标准考核所有医生，反映医生的医疗水平，客观地提供医学院校教育质量之间的比较。考试分为三步：第一步（step-1）包含人体解剖学、生物化学、遗传学、微生物学、病理学、药理学、生理学、免疫学、预防医学，主要是评价医学生生物科学知识的掌握和它在人类疾病治疗方面的应用；第二步（step-2包括ck和cs）包含内科学（传染病学）、妇产科学、儿科学、心理学和外科学、神经病学，是评价医学生临床科学知识的掌握和在导师指导下的应用；第三步（step-3）评价在医疗实践中独立开展临床工作的能力。 ECFMG：外国医学院毕业生教育委员会，如果你是在中国读的医学院，就要得到ECFMG的认证才可在美国行医。 MATCH: 考完usmle(至少step1,2), 通过ECFMG认证后，找住院医职位的过程就称为residency match。我想这里大部分人都是在中国读的医学院，只要是临床医学本科5年制以上毕业的，就有考试的报名资格，可在http://imed.ecfmg.org/ 查找你的本科医学院校，绝大部分中国医学院都在其中。以前只要学位证上是医学学士就可报考，但现在必须是临床医学。就算是儿科，妇产都在报名时可能有麻烦。如果你还是国内在校学生，想来美行医的，不必在国内读研究生，本科就够了。 我觉得考board的，分为2种人，一种是事业型的，很enjoy做医生，可以长时间高强度工作而没有怨言，如果你是这种人，那么恭喜你，我觉得你已经成功了一半了。 另一种就是我这样的，想有一份收入不错的体面工作，但又希望能平衡好工作和个人生活，不喜欢太tough的life style。那么在走上这条路之前，还需要慎重考虑。 盗用一下“生物类退学改行找工作指南”（http://www.mitbbs.com/mitbbs_article.php?ard=MedicalCareer&id=13332718）中几位网友的话，同样适合于想考板的人。 kano友情提醒：一般逃离生物类的，除了经济上的原因外还有就是多半也是自己不喜欢了，如果是后者，不考虑经济原因的话，应该好好想想自己到底想做什么，喜欢什么，不要为了钱跳进另外一个自己不喜欢的领域，到头来熬不住了还要换。 艾小柯友情提醒: 我觉得其实上学也好，找工作也好，最最重要的是知道自己想要什么，不要都跟着潮流跟着金钱走。做自己喜欢事情所带来的心理满足感是实实在在的，而虚荣心所带来的短暂得意一般都虚得很，何况，虚荣是没有底线的，世上天外有天，人外有人，哪有个头啊。都说良好的开始是成功的一半，其实我觉得认清自己才是迈向成功的第一步。 医生的收入无疑是丰厚的，但对我们这些外国医学院毕业生来说，要付出的，同样也是惊人的。平均水平来说，复习step1需要半年到一年，step2 ck 3-6个月，cs 1-3个月。备考到match一般为2-3年，如果你还需要兼顾科研，申请绿卡。其中挑战，可想而知。绿卡也是重要一关，可以拖上你好几年。如果有幸一次match成功，residency至少要3年，专科更可长达6-7年。期间年薪为3-6万，和博后差不多，但工作时间和强度都远胜博后。为了钱而考板的，请好好考虑值不值得，也请考虑年龄。毕竟不是每个人都能活到100岁的。再次，请和家人好好沟通，取得伴侣的支持至关重要，不光是你要付出，另一半也要付出很多。还是光棍的，请在版上组合搭配，互相促进 ^_^。

大陆医学生行医美国实用信息解答

mitbbs by usmle 在我的生活中，有一大堆的朋友考过美国医生执照。从他们那里，我得到了一些如何顺利通过考试的几个小窍门。我把它们简单地整理出来，希望对有志在美国行医的朋友们会有些帮助。 1。我想考试，但我的年龄是不是太大了？ 在我认识的考美国医生执照的人当中，年纪最大者为48岁，是位当年的工农兵大学生。年龄最小者，则为国内刚毕业的大学生。所以，如果你的年龄在22-48岁之间，你就有理由觉得年龄不应该是个问题。当然，如果条件允许，还是越早考试越好。 2。需要几年才可以考完所有的课程并完成MATCH(找到住院医位置)？ 完成整个过程，最快的也得需要两年。前提是你必须要一次通过所有的考试，一次完成MATCH。顺利者，如果能保证每天可以专心读书4-5个小时，两年就应该可以完成考试。不过，也有一位国内博士毕业的朋友，考了五年了，到目前为止还没有考过CSA。主要是因为他考了三次STEP1才通过，其间家庭也发生了一些意外，影响了他复习的进度。 3。我一定要辞去工作来准备考试吗？ 不一定。有的人辞了工作还没考过，有的人全职上班也能考99分。每个人的知识背景和经历情况不一样，会影响考试的结果和个人发挥。一般来说，在美国读过学位的人，对考试会有利，需要的复习时间也会短一些。 4。我该看些什么样的书？要看多久？ STEP1和STEP2的FIRST AID是准备考试时必不可少的两本书。每本FIRST AID里，会推荐当年每门学科的最佳书目若干。根据这个推荐，每门功课买一本书用于复习即可。我周围考出高分的朋友们，都是花大约3-4个月的时间，把所有科目的书快速流览一遍。然后，就是突击集中做KAPLAN模拟试题。这种试题网上可以买到，在线做一个月，花费大约$120-150左右。 5。报名考试前对国内的学历证明，需要注意什么些？ 只要是国内正规医学院毕业的医学学士(BACHELOR OF MEDICINE)，就有资格考试。但国内的医学院分科较多，负责报考的老美有时会糊涂。比如，国内的口腔系授予的学位仍然是医学学士，但美国的牙医是要专门去DENTAL SCHOOL 才能得到牙科医学博士学位。同理，国内儿科系的毕业生也会面临同样的问题。有一位好友，几天前刚刚告诉我，她报名时遇到了麻烦，老美非要她出具医学学士的证明来确定她不是儿科专科学位的拥有人。在国内，办这种手续需要花一定的时间。所以，报名前最好早些办好，免得影响自己报名延误时机。 5。考CSA有什么要注意的事情？准备CSA要多久？ 复习CSA时，如果能找到几个同时应考的伙伴们一起来练习问诊，书写病历，甚至互相体检，对通过考试绝对大有好处。考试时，要让假病人感觉你确实像个医生，也很重要。笑脸相迎以及简单的问寒问暖，会让应试者和病人都轻松下来，对缓解紧张的考试气氛大有好处。在我们这里，最快的考生，复习一个月就可考下 CSA，最慢的则要准备一年以上。 6。申请住院医时，个人陈述(PERSONAL STATEMENT)该怎样写？ 个人陈述里面，要突出临床经验。有些留美博士，写了一大堆科研经历，对申请并无益处。相反，还会弄巧成拙。如果要同时申请不同的临床学科(内科，儿科，麻醉科。。)，个人陈述也要做相应的调整，绝对不能一纸走天下。网上有帮人写个人陈述的业务，大约花$80左右。 7。我没MATCH上，一定要等到明年才能再次申请吗？ 不一定。有许多身在美国境外的外籍人士申请到了美国的住院医，但因为签证的原因，他们不能按时来美国。这样的位置，就有可能被人在美国的落选者充填上。 MATCH以后，如果你榜上无名，千万不要完全放弃，还要尽最大的努力来争取POST-MATCH。今年，我们这里有好几位都是落榜后得到了成功的 POST-MATCH。 8。在国内没有一点儿临床经验者，在美国能做上医生吗？ 能。有许多人从国内的医学院毕业以后，直接就出国读博士，然后又做博士后。有的人还改行做了IT，他们不仅没有一天的临床经验，而且所谋的职业离医学相差也很远。即使这种背景的人，也有一次就MATCH成功的例子。 9。没有临床经验者，是否先做PHYSICIAN ASSISTANT或先读个护士学校，增加些临床经验再考BOARD比较好？ 不主张。我有一位在国内学医的朋友，先是在美国读博士，然后改行做IT，现在又在学护士。来美国十多年了，他还在举债上学。用他自己的话来说就是“选择失误，骑虎难下”。最好是先直接考BOARD，通过考试以后，再争取得到一些美国的临床经验(见下)。 10。如何在美国得到些临床经验？ 通过BOARD考试以后，开始面试找住院医位置以前，你可以申请到美国医院做短期的义工，以熟悉美国医院的特殊环境。不过，许多想MATCH住院医的人都是一边工作一边考试，做义工时，你可能得辞职一段时间(1-3个月)，用已保证在医院见习的连续性。但也有的人，只是在周末时到医院去转转，这样也会有一定的益处。 11。在美国医院做义工的好处是什么？ 一是自己可以增加些临床经验，二是可能会得到一封美国医生的推荐信。申请美国医院的住院医，至少需要三封推荐信。许多国内毕业的医学生来到美国后，他们或者读书或者直接工作。虽然导师或老板可以帮忙写推荐信，评价你的为人或科研水平。但美国医生介绍你临床经验的推荐信，才是你申请时住院医时份量最大的那封信。 12。我确实没有任何临床经验，在申请住院医时，有什么补救的方法？ 方法有几个。一是让已经当上医生的朋友推荐你去申请他所在的医院，轻车熟路，会增加成功的机会。二是你尽量多申请你所在居住地医院的位置。据说有的老美对当地居民的申请，会优先考虑一下。他们不太相信“外来的和尚会念经”。三是在申请时实行大面积撒网，在财力允许的情况下，尽可能的多申请几家医院。身边有位没任何临床经验的朋友，花了$3000(申请费：$25-30 PER POSITION)， 得到了 10个面试机会。最后他被当地的一家医院录用。而有临床经验者，可能就不用申请这么多位置。 13。我有10个面试机会，是不是每个位置都要去应试？ 我所认识的那些成功得到了住院医位置的人，大多数人会珍惜每一个面试机会。即使有的医院你确实不敢兴趣，如果你能前去应试一下，可以增加些面试经验。这对你以后应试真正感兴趣的位置时会大有益处。见多识广，确实可以增加面试者的自信心。而且，THE LAST IS THE BEST 也是很有可能的。我的一位朋友就是去了最后面试他的那家医院。 在美国做医生是许多人心中的梦想。有了梦想，就让她开花结果！

在美国怎样护理草坪

我在报上看到一篇文章，觉得不错，是讲有机草坪的，索性把其中的一些内容和和我的经验教训整理总结一下发出来。种花种草我不是专家，和这里不少同学一样，经验和教训都还是有一些的。大房子，如茵绿草并不是人人喜欢人人接受，特别是非常讲究环保的同志们，觉得这事浪费资源的一种生活方式。不过，我喜欢如茵绿地，参天大树，也喜欢灌木花朵，亭台楼阁，荷塘夜色，我心目中梦想花园就是这样的一个组合。。。 我倒是觉得，绿化园林搞得合理，自己享受的同时也是有利于环境的。 尤其是我们这些小中产既有了两分小绿地也不能就让它荒了，荒了，乱了，自己看着不舒服，而且房子也少了卖相，投资回报降低。。。。。哈，言归正传。

想拥有健康环保的如茵绿地，首先要设法将草坪变密和变厚，使杂草没有发芽的空间。

第一，找到合适的草籽，不少人买草籽回家，没看产地，比如，加州和佛州的草在我们这里就可能水土不服，难以保养，而且有人贪快，种下去一个星期就想要见绿油油的草长出来，以我的经验，这样的草反而不长寿。另外买草籽要看包装上注明是适合遮荫地带还是全阳地带，也要根据住家气候的特点，可选择耐寒，耐旱性不同的，颜色，草叶的粗细也有不同，我个人来说喜欢种比较强壮叶片粗大一点就会少花很多心思，也不用花那样多的金钱和时间。

第二，种植时间，初春，和秋天，最好是在秋天，在我们这些地方比较好。温度不高，雨水丰富，生长起来比较容易，而且节能。不少人建议九月份种草，草并不是很怕冷，特别怕酷暑，这样嫩草不经过酷暑，经过秋冬春，会比较健壮，很容易熬过炎热的夏天。每年春秋的时候在草坪比较稀疏的地方松土再撒上草籽。另外，播种前要先清理地面的杂草和碎石，用耙子松土，找平。最好是选择在雨后，土壤比较湿润，当然不是说下完雨立马三刻播种，要等到地面将水分吸饱，表面稍微干一点，不要一脚下去一个窝就好。

第三，用腐植土（compost）代替化学肥料给草坪大底。 我家老公告诉我一个爱尔兰土方，在土上种一年的莲花白，莲花白会给土壤增加肥料，等把莲花白收成后再种草，草会长的郁郁葱葱。这个腐植土可以增加土壤7% 的有机成分，提高土壤的保水性，从而减少人工浇灌。施肥，我们都是用有机肥，最好是长效有机肥，（slow release fertilizer） , 这样的有机肥的溶解度低， 养分释放缓慢，肥效持久， 而且不易出现干草层。一般在当地的nursery 里都买得到，贵一点就是了，一年也施不了几次，一般来说是在中春和初秋两次就可以了。我个人的经验是，如果草坪的土质不够好，可以多施几次。如果草的颜色偏嫩黄，一般来说就是缺乏养分，就可以考虑施肥了。

有人说，非有机肥效果要好一些，草会更绿更壮。我就试着把同一块草地分成两个部分，作过有机肥和非有机肥的效果对比， 结果，我看不出来有什么不同。既然如此，自然是该用有机肥，这样子，既环保，又免除了不适合小孩子和猫狗在上面玩耍的忧患。如果草坪不大的话，很便宜，也很环保，可以在home depot 手推的买施肥车， 几十元，这样肥料会施得比较均衡。如果施肥太多，会烧了健康的草坪，也会出现干草层，如果干草层很厚超过半寸，就会影响水分和养分深入土壤和根部。这样就要先用耙子把干草刮松，然后加一层腐植土，促进微生物蚯蚓的繁殖

第四，浇水。一般刚种下去的基本上要天天浇，两到三个星期的样子，保证草根下面一两寸深处浇湿了就可以。这个时间过了以后，一个星期浇1-2次水就可以了，浇得太频繁，草根会长得很浅，反而命薄， 一般来说一个星期浇一寸的水就够了。如果遇到老天下雨，这个都可以免掉。浇水时间最好是在清晨，这样可以防止草坪滋生微菌疾病，也可以避免日晒导致水分的迅速蒸发。 可以到home depot 买哪种塑料的sprinkler, 根据你的地形，买你需要的大小和种类，然后放在你的草坪的中间或者边上，自己调整一下设定，当然要连上水管子。 一般分为两种，一种是节能的，水线很分散， 比较小，时间比较长。另外一种就不算节能，半个小时就浇完了。你早上起来，冲到门外，打开开关，等你吃完饭收拾好，出门的时候一关就行了，当然也可以买一个定时器简化问题。如果嫌麻烦，最好是铺设灌溉系统，当然花银子一些，不过，对于气候炎热和干燥的地区还是很有必要的。

第五，割草，每次割草时，要把割草机设置在至少三英寸的高度，而且保持刀板锋利，不然的话，会把草的上端割成锯齿状，会使草迅速脱水，也容易感染病害。一般来说，如果草的长度被割掉三分之一，草坪就容易严重受损，因此，割草要尽可能勤快，因为草的敏感生长点都在尖端，每次割草也会切割在杂草的生长点，使它停止滋生。 把割下来的碎草留在草坪上，选择割草机的时候，最好是选择割草和捣碎两用的机器，可以把碎草留在草坪上， 这些碎草最后就会变成有机肥和氮肥。另外这些碎草可以减少干草层。

第六，除杂草，关键是看你本地的杂草是什么。我们这里本地草包括蒲公英，那个很讨厌，如果不除的话，就把草坪给你能全占完了。在店里可以买到玉米蛋白粉，（corn –gluten meal）, 如果及时在早春播洒，能够抑制蒲公英的种子发芽。还有一种杂草，车前草，通常生长在土质过硬的地方，这些地方好草长不好，车前草却最喜欢这个土壤。车前草的生长其实是一个信号，土太硬，太贫乏。办法是连根拔掉， 在稀疏的地方洒上草籽，再加腐植土，使土壤变松，就可以防止这种杂草。 如果草割得太短，就会出现螃蟹草，这种草很喜欢太阳，又干又热最适合。除掉他们之后，草坪可能会出现坑洞，要用土先填平，撒草籽，然后再撒腐植土。我一般是在初春的时候就开始在草坪里找这些杂草，连根去掉。每周地毯式搜查一次，基本上问题不大。杂草的特点是，越热越干草地越是营养不良他们就特别活跃，势头就容易强过种植草，所以，保证你草地的营养，在特别干热的天气经常浇点水，勤快一点，问题就不大。如果草坪不大，坐在草坪上，一把小铲子，玩着就弄完了，尤其好天气的时候，是很爽的也算是健身运动了

在美国养家护院的一些常识

转自huaren.us by 千年老妖

patio的护理

patio 很多院子都有，可是从春天开始，就会长各种各样的杂草，夏天一热起来杂草就更加猖獗起来。

除草的方法有三种。

第一种，手工除草

这个一定要在下雨后进行，下雨后，土质松软，很容易将杂草连根拔掉。多数草轻轻一把就会连根而起，遇到顽固的我一般会用一把小刀子在石板石头缝里把他们连根剔出来。

第二种，除草剂

除草剂有很多种，这种使用的人很多，在home depot, lowes都有卖的，效果肯定是不错的，往上一喷杂草就会枯死。不过，要小心，不要在下雨之前使用，免得被雨水冲到附近的草地和花木上， 连他们一起灭了。

坏处是，非常的不环保，特别是家里有小朋友和小动物的，最好不用这个。

第三种， 沙子灭杂草

这是最环保的一个办法了。去找一些沙子，通常在local的建材店里能够买到，我们家的后院某个角落经常堆一些沙子备用。

首先，将patio 里的杂草清除。

我通常使用机工车，推半车沙子，倒在patio地面上，然后用塑料的大扫把，将沙子扫进缝隙中，不停地扫，直到几乎把所有的缝隙添平为止。

别忘记清除石头表面残留的沙子。慢慢地，缝隙中的沙子会沉一点下去，这是正常的。

这样处理后，石板，砖头缝隙之间就不会长野草了。至少能管一年，因为沙子会流失，第二年某些地方会有杂草出来，再采取这个办法局部处理就是了。

塑料扫把是室外劳动的好帮手

wheel barrel（机工车） 是居家必备的一样工具。

Patio DIY

有的patio 非常的复杂，涉及到很多的角度和cut , 比如有半圆和圆形以及放射型的设计，这个一般来说比较困难耗时，自己搞起来比较复杂。新手的话，可以搞点造型简单的。

工具：

shovel　

spade

请注意啊，ｓｐａｄｅ和ｓｈｏｖｅｌ是不一样的啊，ｓｈｏｖｅｌ是用来挖掘的。

small Sledgehammer

stakes

tape Measure

这个牌子的ｔａｐｅ质量很好的，我家里一直用的这个。

broom

rake，这种工具分很多种，这是用来ｒａｋｅ石子之类的。

level，ｌｅｖｅｌ也有很多种，我建议大家买有吸铁石功能的magnetic level，能够吸在铁制品的表面，方便干活。ｌｅｖｅｌ是居家必备的工具之一，很多简单的活路都需要它。

gas-powered Compactor ，这个工具不建议买，租就好了。

masonry wet-saw，这个东西我家里面有，铺地砖，铺ｐａｔｉｏ全靠它了，好像是三百多刀，成本早就收回来了。

这些工具很多都是很有用的，喜欢劳动的同学们可以添置一些，不光是用在ｐａｔｉｏ，可以用在很多的地方。

Materials:

String Edging Landscape spikes Sand Gravel Landscaping Fabric Paving Stones Safety goggles Heavy-duty work gloves

本来想写一个ｄｉｙ　ｐａｔｉｏ的，后来在网上看见了一个很好的文章，索性转过来给大家看看，我也偷偷懒。

http://www.diynetwork.com/diy/gr_lawns_landscaping/article/0,2029,DIY_13852_3108892,00.html

美国家庭清洁用品

转自huaren.us by 千年老妖

一， 卫生间的清洁

1。清洁toilet

用品：清洁至宝：bleach 。

Clorox Toilet wand

The must for Rust

卫生间里清洁用品也是五花八门的，用来用去，最好用的我觉得还是bleach, 牌子无所谓，costco 几元钱一大桶，能用上半年，能用的地方又多，效果奇好，绝对的经济实惠。

清洁马桶的时候，我会往马桶里倒上一些，数量吗，大致小半杯的样子，然后用toiletwand 将液体在马桶内清洁，确保涂抹到每一个地方，然后留在那里泡着半天或者等到你需要用的时候才冲掉， bleach 味道不是很重，如果还是觉得有味道的话，打开排气扇就好了。

有些马桶的污迹比较顽固，而且在比较高的位置上，比较难泡。我的办法是，用一个桶子里面装上和好了bleach的水，非常慢，非常轻地顺着马桶的边倒入马桶，为什么要轻呢? 不然就会变成冲马桶了。这样子，马桶里就会装上大半桶bleach water. 让他好好泡一阵子，如果不是你常用的马桶，泡上半天，有时会慢慢地漏下去，那个不要紧。这样子，马桶就会清洁如新了。

遇到极为顽固的污迹，就要用 The must for Rust, 知道用这个的人不多。 这个清洁剂主要是用来清洁各类金属用品，能够清掉铁锈，也能很有效地清洁掉水锈。 缺点是味道非常刺鼻，一定要开上排气扇。 将这个清洁液喷在马桶的污迹处，留上大概五分钟，然后用Wand 使劲地擦，就会干净了。

2。 shower room 和 tub 的清洁

用品：

Bleach

Bubble remover

Bathroom Cleanser

　　　　　　

对于所有的水龙头，bubble remover 是最好的清洁品，往上一喷，用海绵一擦就会光洁一新，不仅漂亮，而且防止水锈的堆积，可以延长龙头的寿命。另外，淋浴房的玻璃门也是用这个来清洁，ｗｉｎｄｅｘ是不管用的，只有这个才能将门上的浴液泡泡清理的一干二净，用海绵就可以了。

本人还是喜欢用bleach, 不喜欢的话用上面的这个cleanser也可以。用海绵抹开，然后擦洗。有一点要注意，因为很多shower room base, tub是塑料类这些清洁用品不能停留过久，不然会把表面烧黄。我有这样的教训，有次我在shower tray 上面喷了清洁剂，然后转身去干别的了，然后家里来人了，几个小时后我才想起来，结果我的妈呀，那个tray的三个角落黄黑的一片，我猛刷了一阵子，还是有黄迹，难看极了。结果大米想出以毒攻毒的法子，用must for the dust 往上面喷，五分钟后我用大刷子使劲刷，那些黄黑的污迹就基本上除掉了。

对于年代比较旧的tub，很难靠清洁达到面貌一新的标准，不过可以请人resurface, 换tub非常的麻烦，特别是公寓里，很不现实，因为往往要涉及楼下，最好的办法就是resuface, 价格也不贵，清理完后和新的差不多。

　　　

　　　淋浴房的墙壁也是要每个星期清理的，不然会腻嗒嗒的。我喜欢用heavy duty fantastic, 往上一喷，如果是墙砖的话就用大刷子，要注意用力刷墙砖的接缝，那里最容易藏污纳垢。不管你有多能清洁，五六年后墙砖上的接缝处时间也会变黄，可以用tile grinder 把接缝打磨一遍，然后重新上Grout然后再seal。

3 , 面盆

面盆的清洁是最简单的了，喷上heavy duty fantastik, 用海绵一抹就干净了，主位的面盆的水龙头我每天用bubble remover清理，特别要注意底下的那面，容易被忽视，然后用小牙刷刷四周的缝隙，不然时间久了水锈堆积多了就会有硬硬的一层，很难清洁掉，遇到这种情况要用很薄的小刀片贴着搪瓷表面轻轻刮，小心不要划伤表面。

对于清洁卫生各自的要求不同，我是希望家里的卫生间像酒店一样的干净，会比较辛苦一点，面盆每天打扫，地面每天打扫，淋浴房基本上三天左右打扫一次，大都趁着淋浴的机会，马桶也是两三天清理一次，窗台和暖气板上的灰尘也是每两三天清理一下。

地板的清洁护理

一。地板。

1。 偷懒的法子 一早就有妹妹问我有没有偷懒的法子，我很肯定地说：有！ 这个偷懒要从最早的地板表面处理着手。

1）主张实木地板，复合地板便宜但是一旦磨损后就只能重换，实木地板若干年后可以重新打磨上漆焕然一新。

2）地板的表面处理基本上有两种，一是亚光处理，一是发亮的表面。这两种表面我家都有。一开始我们的地板就是亚光stain，本来想着亚光的一看着含蓄，二耐脏。含蓄是没错，可是不耐脏，稍微有点灰就能看见，尤其是春夏天阳光明媚的时节，更是逃不过自己的眼睛。后来修新房子的时候，我们本来也是计划用亚光漆的，是commercial 亚光漆，因为我家有个大狗，很调皮，经常在地上上窜下跳，留下不少爪印。commerical level stain 要耐磨的多。结果漆工糊里糊涂地给我们的地板上了发亮的商业用漆，真是亮啊，都快能照人了。当是，我惊奇地发现，啊呀，真是耐脏啊。就没有找他们重新刷漆。

有多耐脏呢，这样说吧，一个星期不打扫基本上看不到灰，不过若是光脚的话能够感觉到一些小异物。这个新地板节省了我至少三倍的时间。

3）如果房子不大的话，建议买一个roomba.

听了朋友推荐，我买了一个，看着他在地上转啊，转啊，挺着急，也挺好玩。虽然说第一次清洁效果有限，不过，好处是它每天定时给你清洁，这样子，就保持一个非常令人满意的清洁效果。我觉得特别适合住在公寓里的上班族，清洁时间设定在上班时间，回家时地板地砖已经是干干净净了。

我最后还是把它退了，原因是房子太大，除非买上好几个。。。还有一点，如果家里地毯比较多的话，这个就不太好用，会给地毯剃毛，而且拖着毛到处都是。

4）平时不常用的房间，可以考虑把门窗关上，这样子灰尘会少很多，比如我家的formal dinning 和 guest room,我一个月打扫一次就行了。

2。地板的清洁用品

1。swiffer ,

这是他家的最基本产品，因为很薄，可以用来清洁柜子底下，沙发下面的死角。

2）Swiffer vac

我强烈推荐这个小小的Vacuum, 功率很好，也很轻，用之前充电就可以了，不仅能够吸起细小的渣滓，而且因为要安上一块一次性使用的Cloth, 能够将地面的浮灰毛发全部粘起来。

3） swiffer jet dry

这也是个不错的产品，有配套的wet cloth 和清洁水，不好的地方就是那个水3元多一瓶，用不了多久。成本偏高。

这是我用来做地板detail清洁时的工具，我会先在地板上喷orange glow， 然后用这个Wet jet 将油推开。这样处理后，会将地板所有的灰尘清洁的一干二净，地板看起来光洁如新，细小的摩擦痕迹也会暂时消失。特别是家里搞过工程后，最有效简单的清洁方法就是wet jet 配合 orange glow oil.

4. Shark

这是我最近添置的清洁工具，以此替代了Wet jet. 好处是只需要时候自来水，shark 会喷出蒸汽来，清洁效果不错。缺点是，没有一次性使用的清洁布，因此必须将配的清洁布洗干净，有点麻烦，还有就是使用是要牵着电线。。。

我清洁的频率是这样的，厨房和casual dinning room我每天用swiffer vac 清洁，主卧每两三天清洁地板一次，其他房间基本上一周一次，Detailed 上油清洁是2周一次。

厨房的清洁和清洁用品

1，不锈钢用品的清洁

现在厨房里很多设备都是stainless ste俄l, 虽说能够用洗洁精，409，heavy duty fatastik清洁表面的油污，但是表面看起来会有花花的痕迹，最终还是要用stainless steel cleaner 清理，用kitchen paper towel 抹开就会让不锈钢表面清洁如新。不锈钢锅也能用这个擦得发亮。

要注意的一点，一定不要用双面海面较硬的那面来清洁不锈钢，会留下划痕的！！！！

２，kitchen sink的清洁

厨房里最让人倒胃口的莫过于一个污迹累累的sink了，通常来说做几天的饭菜后洗碗池子就会发黄，有污迹，时间稍微长一点，有些污迹就不容易清洁掉，如果用硬海面硬擦无疑会把不锈钢的池子划花。

最简单的，也是最有效的办法就是用Bleach.

我一般是晚上做这个清洁，先将水池用橡胶塞子堵上，放入半池冷水，然后加入半杯子Bleach, 再将水放满一池，就不用管它了，第二天带上胶手套，将水放掉，水池就会shinny like new penny.

如果水池会漏水，还有一个法子就是用海绵蘸上Bleach 擦池子，放上一阵子，再用清水冲洗洗刷，效果也不错的。

3, 大理石和花岗石台面

　我平时会用heavy duty fantastik，但是，每个星期我会用granit cleanser　清洁一次，这个用下来的效果就是台面锃光明亮。

这些清洁用品在各大超市，home depot, lowe's 都有卖，品种很多的，要注意的是花岗石／大理石专用的，如果上面有说还可以清洁露台，面盆等等，就不要买，效果很差的。

４，油烟机和炉盘

　我还是推荐heavy duty Fantastik. 这个的清洁能力很强，对抗油污的效果很不错。关于油烟机和炉盘清洁没有什么诀窍。我基本上做到每天晚饭后用这个清洁剂将油烟机的各个面和炉台认真擦一边，也就是几分钟的时间，如果是经常擦，就不会有积油，就不需要大清理，否则油痕迹太重了，花上几个小时也弄不干净，也会影响将来卖房子。

我家的油烟机有两片过滤网，我每周取下来放在洗碗机里面洗，洗出来的就会非常的干净，然后顺便把油烟机里面够得着的地方擦一下。

油烟不是没有办法减少的，请使用橄榄油，橄榄油的沸点比较低，油烟会小很多，而且胆固醇含量极低，非常有利于身体健康，Costco里面十多刀就是一桶很经济实惠。

钢化玻璃的炉盘，时间久了，表面就会有干硬的污物，尤其是在外圈上，光用普通清洁剂很难去掉，我会使用下面的这种清洁剂，配合硬面的海绵，使劲地擦。

最好不要让污迹积得太久了，否则很难清理。

５，　橱柜

我家的橱柜是樱桃木的，靠近炉台的部分，还有最常用的部分，我会用heavy duty fantanstik清洁表面的油污，有一点要注意一定要将清洁剂擦干净，因为这些清洁剂很强，如果留在木头的表面，会算上漆面。

这些橱柜，我使用pledge furniture wipe, 有柠檬味道和桔子味道的，我一个月会仔仔细细地把柜子的每个面擦一边，除去所有的小污点，擦完后，橱柜立马焕然一新，而且空气中散发着非常清新的柠檬香，很好闻。

６，咖啡壶

我家天天喝咖啡，因此咖啡壶也需要定期清洁，里面的漏斗自然是可以拿出来洗，其他部分相对来说要困难些，尤其是水垢。我选用这种清洁剂。

７。洗碗机

前几天看帖子，看到很有些姐妹不大用洗碗机。其实我是很主张使用洗碗机的，洗碗机洗出来的碗碟和玻璃杯会很亮。

除了洗碗机专用的洗涤剂以外，还有一个很重要的dishwasher jet dry，倒入放洗涤液旁边的小窗内，如果没有这个，碗碟和杯子就会有水痕，而且不透亮，

有了这个，尤其是玻璃杯洗完了会精光四射，很干净。

８，厨房空气清新剂

美国的厨房基本上是开放式的，不管你用什么功率的油烟机，难免有菜味钻进其他房间，虽说开门开窗有帮助，但是大冬天的总不能能门窗打开吧？

普通超市里的空气清新剂真是不敢恭维，包括不少ｍａｌｌ里面卖的，都很恐怖。　六年前我发现了一种空气清新剂，味道好极了，如果木樨般的清香，非常的天然，不少朋友来我家都说，你家厨房味道真好闻，不是菜味，好像是某种新鲜木头的天然香味。那会子，美国还没有卖的，我必须从加拿大网购，去年发现美国国内也有了。

http://us.fruits-passion.com

我最喜欢的味道ｃｏｒｉｎｄｅｒ　ａｎｄ　ｏｌｉｖｅ　ｔｒｅｅ，　轻柔含蓄而悠长。每瓶20刀，大概3.4fl oz.

他家的手霜也很好，有助于微小创伤的复原。

价格：37刀

冰箱

冰箱里面放一个baking soda, 很多超市都有卖的，有一种是专门给冰箱除异味用的，按照上面的说明定期更换就可以。

冰箱容易有异味的一个原因就是食物串味，我一般喜欢用塑料盒子装剩下的饭菜，遇到像韭菜这类味道很重的蔬菜，我会用密封的塑料袋装起来。如果有汤汁洒在架子和隔断上，一定要立马清洁掉，不然也会产生异味留下难看的污迹。对于冰箱我是随时清洁，只要看到有一点点不干净的地方都要立刻清理掉。有次到朋友家，她让我自己开冰箱拿饮料，一打开，看见许多污迹和残渣，非常地倒胃。

这是厨房使用的小型吸尘器，我喜欢它来吸烤面包片机的残渣，用来清理厨房抽屉里面和冰箱也是很好用的工具，轻巧干净顺手。

菜菩头小囡 推荐的sos真是非常的好。我家有一个浴室玻璃门，上面有非常顽固的水迹，估计是新的管道焊接的wax和洗涤用品发生反应后，凝集在玻璃表面，我几乎试了所有的办法都没法子，最后死马当作活马医，我用了这个 sos， 里面的金属丝并不像我想象的那样会划伤玻璃表面，我奋战了一个多小时后，那块玻璃焕然一新，谢谢菜菩头小囡，不然我们就要砸银子换门了。。。/

除尘

至今为止我觉得最好用的就是 swiffer duster, 能够将灰尘清理的干干净净，不留尾巴。传统的抹布常常会把灰尘挪地方，而不是清扫干净。

这个在costco, walmat 都有卖的，价格也不算贵，我通常先用它清除桌面，然后再清扫暖气片和地面的死角，效果非常地好。

Magic Ereaser

这个eraser 真的很magic, 我喜欢用它清洁墙面的污迹，手印，力度不要使的太大， 就让墙面焕然一新了，另外用来清理baseborad 也很好，很容易就把表面黑点污痕除掉，不用动不动就重新刷漆。

房屋的外墙和deck

我家的外墙是vynil siding, 清洁起来比木头的容易得多，可以请人用power wash,也可以自己买个power wash 的机器自己power wash.

我是这样清理的，凡是一楼的siding, 特别是正门和deck附近的siding 我一定是要每年清洗的。 我不用power wash, 只使用garden hose, 用水龙头中power wash那一档（不是真正的power wash) 力量比较大一点，然后我用大个的海面沾上一点清洁剂挨着每条siding 清洗，特别是白色的门头门框，然后用水冲干净。

对于deck ， 我一般使用murphy oil soap, 先用水龙头将deck 洗一遍，然后在桶里面到入soap, 然后加水，用mop 将deck 拖一遍，春末夏初的时候花粉很重，deck上有一层厚厚的花粉，如果不清除掉，有损deck的漆水和颜色，只是用水冲其实是冲不干净的，还是要用拖布才行。