| 牛肉的等级 牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列。 一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉) Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉) T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉) Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉) Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥) Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉) Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉) Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌) Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌) 二、后 腿 部 分（较老,瘦）：适合:烤,酱,卤 Rump ......... (Round) 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉) Sirloin tip .. (Round) 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌) Eye round .... (Round) 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯) Top Round .... (Round) 后腿,底板肉 ...... (大腿肚) Bottom Round . (Round) 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝) 三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤 Blade .... (Chuck eye) 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩) 7 Bone ....... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩背肉) Shouder ...... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩臂肉) 四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合: 炖,红烧,酱,卤 Shank ... 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦) Plate ... 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦) Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥) ---------------------------------------------------------------------- 牛肉各部位都适合哪些烹调（一） 牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调； 牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤； 牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉； 牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮； T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排； 牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒； 牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉； 尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤； 牛髀肉可作烤牛肉、煎肉 ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（二） 牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。 涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。 韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。 大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。 “上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹； “眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹； “外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。 这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特性略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。 ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（三） 做馅用什么牛肉： 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。 清炖用什么牛肉： 胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。 炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 ---------------------------------------------------------------------- ZT牛肉烹饪小技巧 如何区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。 如何切牛肉： 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。 如何炖牛肉： 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美； 旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用； 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水； 炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩； 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香； 加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂； 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。 如何将牛肉炒得鲜嫩： 要顺纹切条，横纹切片； 将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀； 如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了； 炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。 如何卤出软硬适中的牛肉： 卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中汆烫一下； 卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。 如何烤嫩牛肉： 烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。 |
2009年8月31日星期一
牛肉各部位中英文名称对照表
2009年8月29日星期六
香水的EDP和EDT
EDP (EAU DE PERFUME) 持香率较久的香水，即淡香精， 赋香率约为10-15%，持续的时间约3-4小时。 价格也比一般香水略高。所谓EDP就是Eau de Perfume的简称，浓度比香精清淡些，且价格也比香精稍低。适用于白天外出时。 EDT (EAU DE TOILETTE) 泛指一般淡香水 赋香率约为5-10%，持续的时间约2-3小时。 价格最便宜，也是最常见最被广泛使用的。所谓EDT就是Eau de Toilette的简称，对于第一次尝试使用香水试用者是个不容易出错的选择，从居家到办公都适宜。
2009年8月26日星期三
从圣地亚哥往国内寄东西
我来说说SD往国内寄东西吧 -- USPS篇(3)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 18:49:43 2009, 美东)
前两天就说要写USPS了，加上还有美女发包子鼓励我，更加激动。不过想想还是等自己
实践完了，信息尽量准确了再发吧。
除了上面说到的华人快递外，还可以选择USPS。要寄的东西打好包（有些业务他们提供
免费包装，自己没有合适的盒子的话，可以到邮局打包，最后计算打包后的总重），称
一下重量，然后去他们网站上，有个calculate postage的选项，选择目的国家，包裹
shape，输入重量，会给出各种可选的服务及价格，选中要用的服务，可以直接在网上
付款，打印label就好了（除first-class外online都有折扣）。然后可以online
schedule一个他们的carrier pickup(free，最早第二天，我理解是邮递员上门取件)或
者pickup on demand(15.3$,这个自己约时间上门取件，不用等到第二天)，或者自己拿
到USPS office drop off都可以。
他们的国际邮件重量上限70Lb，国际邮寄业务共有4种：
1. Global Express Guaranteed，这种价格极贵，一般应该都用不到，具体价格可以去
他们网站看http://usps.com。到国内1-3天，包括免费的up to 100的保险，据说如果没有按时抵达，可以要求refund，online打label有10%折扣。
2. Express Mail International，这种也比较贵，可以online tracking，保证5天之
内到达，有两种选择，一种是Flat-Rate Envelope，不论重量多少，只要能塞到9 1/2"
x 12 1/2"的信封里，都是一口价27.95，这个价格还算可以，适合于重量体积不大希
望早点到达的邮件。这个和下面提到的priority的envelope一样大小，想来放4Lb的东
西应该没问题吧。另一种是pay by weight,27.95 0.5Lb起，1Lb 31.5,后续10Lb内每磅
加4.75, 价格比较贵，online有8%折扣,具体价格可以去他们网站看。
3. Priority Mail International这种相对GEG和Express要便宜不少，在某些重量区段
和快递比也比较有竞争力：6-10days，online 5% discount，一共有5种选择：
3.1)Flat Rate Envelope (Size:9 1/2" x 12 1/2") 和 Small Flat Rate Box (Size:
5 3/8" x 8 1/2" X 1 3/4" ) 。这两个都只适合4Lb以下的东西，USPS免费提供包装。
可以根据寄送物件的形状来选择是envelop 还是 box，12.95$，online 12.3$,不好的
地方是不能tracking；
3.2）Regular/Medium Flat-Rate Boxes（size:11-7/8" x 3-3/8" x 13-5/8" or 11"
x 8.5" x 5.5"），适合20Lb以下的东西，USPS免费提供盒子。20Lb或以下41.95，
online 39.85, 可以online tracking, 含免费保险，赔偿金额根据实际重量不同而不
等（1Lb最高赔偿67.17，20Lb最高赔偿129.11，以重量保价和实际价格中低者为准，另
外可额外购买最高保额1220的保险）。
3.3）Large Flat-Rate Box(size: 12" x 12" x 5-1/2"),这个除了盒子比regular/
medium flat rate box大一些，价格贵一些外 (53.95，online 51.25),其他保险等情
况全部相同。我用这个这个盒子放6罐22Oz的similac的奶粉大小正合适，奶粉加盒子重
量大概是11Lb左右，除了奶粉罐的缝隙里能放点小东西，基本放不下别的了。
3.4）pay by weight, 这个就是按照重量付费，25块首磅起，4Lb以内又想要有
tracking的话除了上面提到的express mail international 的flat-rate envelope就
是这个了，具体价格可以去他们网站看。
4. first-class Mail International Package 这种方式只适用于4Lb以下的东西，缺
点是到达时间不能保证（网站上写的是vary），也没法tracking，另外网上无折扣。13
Oz之内比较合算，小包裹1 Oz 1.44起到1 Lb 10.76随重量递增（Size:Max. length
24", max length, height and depth (thickness) combined 36"），另外还有价格差
不多的Large envelope和很便宜的Letter,具体价格可以去他们网站看。
另外，还有几点补充一下：
1. 听说USPS所有的tracking都是只到中国北京或上海，国内部分走邮政系统，无法
tracking，偶尔会有丢包裹事件，不过退一步说也没听说过哪家快递能完全保证百分百
都能安全及时送达，这个只能拼RP，没办法。
如果是通过USPS寄往国内比较小的地方，也可以通过USPS先发给国内的大城市的亲戚朋
友，再由亲戚朋友通过国内的快递转发，这样可能相对安全一点，而且据说有时比USPS
直接发还快一些。
2.到USPS office寄包裹的话，如果用priority他们免费提供盒子，网站上说还提供免
费的tape，但我去的那家就没有，自己买了tape，3.29一小卷。不知道是我去的那家太
黑还是所有的USPS都这样，保险起见，建议最好自带一卷胶带。
3.priority的large和normal/medium网上说是有online tracking的,但是我问了两个
USPS的工作人员，都说没有，只说你可以去网上试试看。不知道是他们业务不熟还是内
部管理太乱。我试了下我的tracking号，可以看到已经accept，还没有进一步的信息，
不太好说。
4.寄Piority要填的那个表中，detailed discription填奶粉没有问题，不会因为填了就被海关查。海关抽查是概率问题。第6项airmail或surface选airmail，另外有关于包裹的具体重量的几项自己不知道没关系，邮局的人称了之后会帮你填。
差不多就是这样了，没想到自己居然这么能唐...
PS: 以上信息全是道听途说，或是来自各个快递/USPS网站内容,本人唯一实践的就是用USPS
的Large flat-rate发了6包奶粉回去，其他都属纸上谈兵，如有本人理解错误或者以讹
传讹的地方，本人概不负责，hoho...
另外附几个USPS extra service的解释：
A Certificate of Mailing：
is a receipt that provides evidence of the date that your mail was presented to the Postal Service? for mailing. It can only be purchased at the time of mailing. And don’t lose it! It’s the only official record available.
A return receipt：
is a postal service document confirming the arrival of a message or parcel at its intended destination. Internationally, the service is known as avis de réception (AR), but in some English-speaking countries, acknowledgement of receipt is used.
Registered mail ：
describes letters, packets or other postal documents considered valuable and need a chain of custody that provides more control than regular mail. The mail has its details recorded in a register to enable their location to be tracked, sometimes with added insurance to cover loss. Registered mail has many distinctive handstamps and registration labels.[1]
Many countries have issued special postal stationery for registered mail. Earlier similar services were known as Money Letters.Generally, the item is pre-paid with the normal postage rate and an additional charge known as a registration fee. Upon payment of this fee the sender is given a receipt, and (usually) a unique numbered registration label is affixed to the letter. As the letter travels from post office to post office and through any sorting office, it has to be signed for on a ledger. This process is completed when the letter is delivered and the receiver signs for the item.
In most countries, Registered Mail comes with a 13-digits reference number. The last 2 letters usually represent the country where the registered mail is originated from. E.g. RR913282511SG.[citation needed]
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 18:49:43 2009, 美东)
前两天就说要写USPS了，加上还有美女发包子鼓励我，更加激动。不过想想还是等自己
实践完了，信息尽量准确了再发吧。
除了上面说到的华人快递外，还可以选择USPS。要寄的东西打好包（有些业务他们提供
免费包装，自己没有合适的盒子的话，可以到邮局打包，最后计算打包后的总重），称
一下重量，然后去他们网站上，有个calculate postage的选项，选择目的国家，包裹
shape，输入重量，会给出各种可选的服务及价格，选中要用的服务，可以直接在网上
付款，打印label就好了（除first-class外online都有折扣）。然后可以online
schedule一个他们的carrier pickup(free，最早第二天，我理解是邮递员上门取件)或
者pickup on demand(15.3$,这个自己约时间上门取件，不用等到第二天)，或者自己拿
到USPS office drop off都可以。
他们的国际邮件重量上限70Lb，国际邮寄业务共有4种：
1. Global Express Guaranteed，这种价格极贵，一般应该都用不到，具体价格可以去
他们网站看http://usps.com。到国内1-3天，包括免费的up to 100的保险，据说如果没有按时抵达，可以要求refund，online打label有10%折扣。
2. Express Mail International，这种也比较贵，可以online tracking，保证5天之
内到达，有两种选择，一种是Flat-Rate Envelope，不论重量多少，只要能塞到9 1/2"
x 12 1/2"的信封里，都是一口价27.95，这个价格还算可以，适合于重量体积不大希
望早点到达的邮件。这个和下面提到的priority的envelope一样大小，想来放4Lb的东
西应该没问题吧。另一种是pay by weight,27.95 0.5Lb起，1Lb 31.5,后续10Lb内每磅
加4.75, 价格比较贵，online有8%折扣,具体价格可以去他们网站看。
3. Priority Mail International这种相对GEG和Express要便宜不少，在某些重量区段
和快递比也比较有竞争力：6-10days，online 5% discount，一共有5种选择：
3.1)Flat Rate Envelope (Size:9 1/2" x 12 1/2") 和 Small Flat Rate Box (Size:
5 3/8" x 8 1/2" X 1 3/4" ) 。这两个都只适合4Lb以下的东西，USPS免费提供包装。
可以根据寄送物件的形状来选择是envelop 还是 box，12.95$，online 12.3$,不好的
地方是不能tracking；
3.2）Regular/Medium Flat-Rate Boxes（size:11-7/8" x 3-3/8" x 13-5/8" or 11"
x 8.5" x 5.5"），适合20Lb以下的东西，USPS免费提供盒子。20Lb或以下41.95，
online 39.85, 可以online tracking, 含免费保险，赔偿金额根据实际重量不同而不
等（1Lb最高赔偿67.17，20Lb最高赔偿129.11，以重量保价和实际价格中低者为准，另
外可额外购买最高保额1220的保险）。
3.3）Large Flat-Rate Box(size: 12" x 12" x 5-1/2"),这个除了盒子比regular/
medium flat rate box大一些，价格贵一些外 (53.95，online 51.25),其他保险等情
况全部相同。我用这个这个盒子放6罐22Oz的similac的奶粉大小正合适，奶粉加盒子重
量大概是11Lb左右，除了奶粉罐的缝隙里能放点小东西，基本放不下别的了。
3.4）pay by weight, 这个就是按照重量付费，25块首磅起，4Lb以内又想要有
tracking的话除了上面提到的express mail international 的flat-rate envelope就
是这个了，具体价格可以去他们网站看。
4. first-class Mail International Package 这种方式只适用于4Lb以下的东西，缺
点是到达时间不能保证（网站上写的是vary），也没法tracking，另外网上无折扣。13
Oz之内比较合算，小包裹1 Oz 1.44起到1 Lb 10.76随重量递增（Size:Max. length
24", max length, height and depth (thickness) combined 36"），另外还有价格差
不多的Large envelope和很便宜的Letter,具体价格可以去他们网站看。
另外，还有几点补充一下：
1. 听说USPS所有的tracking都是只到中国北京或上海，国内部分走邮政系统，无法
tracking，偶尔会有丢包裹事件，不过退一步说也没听说过哪家快递能完全保证百分百
都能安全及时送达，这个只能拼RP，没办法。
如果是通过USPS寄往国内比较小的地方，也可以通过USPS先发给国内的大城市的亲戚朋
友，再由亲戚朋友通过国内的快递转发，这样可能相对安全一点，而且据说有时比USPS
直接发还快一些。
2.到USPS office寄包裹的话，如果用priority他们免费提供盒子，网站上说还提供免
费的tape，但我去的那家就没有，自己买了tape，3.29一小卷。不知道是我去的那家太
黑还是所有的USPS都这样，保险起见，建议最好自带一卷胶带。
3.priority的large和normal/medium网上说是有online tracking的,但是我问了两个
USPS的工作人员，都说没有，只说你可以去网上试试看。不知道是他们业务不熟还是内
部管理太乱。我试了下我的tracking号，可以看到已经accept，还没有进一步的信息，
不太好说。
4.寄Piority要填的那个表中，detailed discription填奶粉没有问题，不会因为填了就被海关查。海关抽查是概率问题。第6项airmail或surface选airmail，另外有关于包裹的具体重量的几项自己不知道没关系，邮局的人称了之后会帮你填。
差不多就是这样了，没想到自己居然这么能唐...
PS: 以上信息全是道听途说，或是来自各个快递/USPS网站内容,本人唯一实践的就是用USPS
的Large flat-rate发了6包奶粉回去，其他都属纸上谈兵，如有本人理解错误或者以讹
传讹的地方，本人概不负责，hoho...
另外附几个USPS extra service的解释：
A Certificate of Mailing：
is a receipt that provides evidence of the date that your mail was presented to the Postal Service? for mailing. It can only be purchased at the time of mailing. And don’t lose it! It’s the only official record available.
A return receipt：
is a postal service document confirming the arrival of a message or parcel at its intended destination. Internationally, the service is known as avis de réception (AR), but in some English-speaking countries, acknowledgement of receipt is used.
Registered mail ：
describes letters, packets or other postal documents considered valuable and need a chain of custody that provides more control than regular mail. The mail has its details recorded in a register to enable their location to be tracked, sometimes with added insurance to cover loss. Registered mail has many distinctive handstamps and registration labels.[1]
Many countries have issued special postal stationery for registered mail. Earlier similar services were known as Money Letters.Generally, the item is pre-paid with the normal postage rate and an additional charge known as a registration fee. Upon payment of this fee the sender is given a receipt, and (usually) a unique numbered registration label is affixed to the letter. As the letter travels from post office to post office and through any sorting office, it has to be signed for on a ledger. This process is completed when the letter is delivered and the receiver signs for the item.
In most countries, Registered Mail comes with a 13-digits reference number. The last 2 letters usually represent the country where the registered mail is originated from. E.g. RR913282511SG.[citation needed]
关于没有保险的情况下在美国生孩子的问题--medicaid
关于没有保险的情况下生孩子的问题--medicaid
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 14:39:04 2009, 美东)
有一些姐妹因为各种的原因在自己的小宝宝要出生的时候会面临没有医疗保险的问题。
特别是学生身份的MM，在美国这个医疗费极度昂贵的国家有着各种各样的担心。其实，
美国有着比较完善的福利制度，很多的留学生都符合这些条件，唯一的问题是他们很可
能不知道。在这里我专门就生孩子这种状况谈谈medicaid和emergency medicaid以及一
些其他的医疗救助方式。
medicaid想必很多朋友都知道，但是这种针对低收入家庭的医疗救助方式随着美国福利
开支的缩减，要求在不断提高。目前很多州对medicaid都有比较苛刻的要求：包括身份
，收入，银行的存款，拥有的汽车数目及情况等。一般的留学生，如果没有五年以上的
绿卡身份很难申请。当然也许每个州的情况会有一些区别，但大体差不多。
emergency medicaid是从属于medicaid的一种方式。它只是针对某一次的医疗救助，而
不象medicaid一旦申请成功就在比较长的一段时间有效（一般为一年）。对于我们很多
生孩子的姐妹来说，不能负担的往往只是生孩子这段时间的高昂花费。这种医疗救助方
式就完全可以帮助你。emergency medicaid的申请相对简单，一般只需要提供收入证明
就可以了。一般年收入3，4万以下的家庭都是符合的，具体数额每个州略有不同。这种
医疗救助方式一般是在医院生过孩子以后，你告诉你的医生或者医院要求收费的时候，
你直接告诉收费工作员，他们就会要求你填一些相关的表格，然后你不需要交纳任何的
费用就可以出院了。如果申请成功，会有一封信寄到你家里，告诉你的申请号码和这个
医疗救助cover的时间范围等相关信息。一般是你在医院所产生的花费和孩子在他出生
那个月所产生的花费都包括在里面，当然也包括前期检查的费用。如果你有自己的保险
，那由你所在的保险公司付给相关的单位，剩余部分由emergency medicaid付。如果你
根本就没有保险，那就完全由emergency medicaid付。如果有公司把这段时间发生的账
单寄到你家，你可以告诉他们你的号码，或者把收到的信传真给他们就可以了。同时，
如果怀孕但不幸流产的姐妹也可以申请这种方式的医疗救助。
如果连energency medicaid也被拒绝的姐妹，医院还有很多别的医疗救助方式，有很多社会团体都
有相关的救助方式，特别是教会。医院有大量的这种信息。当你接到账单以后就到医院
去或者去电话说明自己无法付钱的境况，很多医院都有这样的一些审理部门。他们根据
你的经济状况来确定是否给你减免费用。我的一些朋友是通过这样的方式免掉医疗费的。
还需要提到的一点是：有一些相关的工作人员并不特别专业，而且有歧视。所以当你收
到据信的时候可以到上一级部门进行抗诉，很多时候也会成功。主要的是自己要掌握一
些相关的信息同时也要相信你也是这个社会的一分子，你有资格在需要的时候得到帮助。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 14:39:04 2009, 美东)
有一些姐妹因为各种的原因在自己的小宝宝要出生的时候会面临没有医疗保险的问题。
特别是学生身份的MM，在美国这个医疗费极度昂贵的国家有着各种各样的担心。其实，
美国有着比较完善的福利制度，很多的留学生都符合这些条件，唯一的问题是他们很可
能不知道。在这里我专门就生孩子这种状况谈谈medicaid和emergency medicaid以及一
些其他的医疗救助方式。
medicaid想必很多朋友都知道，但是这种针对低收入家庭的医疗救助方式随着美国福利
开支的缩减，要求在不断提高。目前很多州对medicaid都有比较苛刻的要求：包括身份
，收入，银行的存款，拥有的汽车数目及情况等。一般的留学生，如果没有五年以上的
绿卡身份很难申请。当然也许每个州的情况会有一些区别，但大体差不多。
emergency medicaid是从属于medicaid的一种方式。它只是针对某一次的医疗救助，而
不象medicaid一旦申请成功就在比较长的一段时间有效（一般为一年）。对于我们很多
生孩子的姐妹来说，不能负担的往往只是生孩子这段时间的高昂花费。这种医疗救助方
式就完全可以帮助你。emergency medicaid的申请相对简单，一般只需要提供收入证明
就可以了。一般年收入3，4万以下的家庭都是符合的，具体数额每个州略有不同。这种
医疗救助方式一般是在医院生过孩子以后，你告诉你的医生或者医院要求收费的时候，
你直接告诉收费工作员，他们就会要求你填一些相关的表格，然后你不需要交纳任何的
费用就可以出院了。如果申请成功，会有一封信寄到你家里，告诉你的申请号码和这个
医疗救助cover的时间范围等相关信息。一般是你在医院所产生的花费和孩子在他出生
那个月所产生的花费都包括在里面，当然也包括前期检查的费用。如果你有自己的保险
，那由你所在的保险公司付给相关的单位，剩余部分由emergency medicaid付。如果你
根本就没有保险，那就完全由emergency medicaid付。如果有公司把这段时间发生的账
单寄到你家，你可以告诉他们你的号码，或者把收到的信传真给他们就可以了。同时，
如果怀孕但不幸流产的姐妹也可以申请这种方式的医疗救助。
如果连energency medicaid也被拒绝的姐妹，医院还有很多别的医疗救助方式，有很多社会团体都
有相关的救助方式，特别是教会。医院有大量的这种信息。当你接到账单以后就到医院
去或者去电话说明自己无法付钱的境况，很多医院都有这样的一些审理部门。他们根据
你的经济状况来确定是否给你减免费用。我的一些朋友是通过这样的方式免掉医疗费的。
还需要提到的一点是：有一些相关的工作人员并不特别专业，而且有歧视。所以当你收
到据信的时候可以到上一级部门进行抗诉，很多时候也会成功。主要的是自己要掌握一
些相关的信息同时也要相信你也是这个社会的一分子，你有资格在需要的时候得到帮助。
2009年8月20日星期四
对老房子含石棉的研究
对老房子含石棉的研究
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 13:37:16 2009, 美东)
之前听有人说了老房子含石棉，具体是个啥意思没太明白小不就听广告说石棉瓦吗
当时也没在意，后来在找contractor的时候，讲到要去房顶丑陋的“popcorn"
一个contractor说里边有asbestos，对人体有害
好奇心增强，开始研究，google有纠错功能，试着输入abesto就出来了正确拼写
用google language tool一翻译，果然就是石棉
对照中英文的wiki等文章，明白了，石棉是80年代以前的房子建材里大量使用的
一种成分，古代大侠批的那种麻袋一样的衣服里估计也有，埃及木乃伊裹尸体的
布里也有，据说超级耐磨，抗拉，防火，所以是近乎“完美”的建材
就连现在搜多中文石棉，还有石棉网厂商的广告
但是在西方发达国家，80年代以后已经禁用了，原因是，发现石棉丝会致肺癌
原理是，石棉本身无毒无害，但是石棉丝漂浮在空中的时候，吸入肺部
如果长期接触，有的微小丝无法排出，残留肺部，和吸烟的原理差不多
会损坏肺部细胞，最终导致肺癌。所以，本身石棉好好的在那是没事的，但是
要动工扬洒在空中就比较危险了。
但是究竟有多危险呢，看了一些文章，感觉貌似和吸烟差不多一样危险。
但是美国对石棉的法律规定是相当严格，严格程序，要处理含有石棉的东西，
要雇佣专业的asbestos abatement team，具体过程，和24里处理生物武器攻击
差不多，十分夸张。
究其原因，我研究了一下，主要是因为美国的法律，保护contractor的利益
如果你雇人干活，干活的人30年后得了肺癌了，他还能回头找你，你永远liable
所以最谨慎的做法就那么夸张
其实想想，就相当于人们说吸烟导致肺癌，你就穿着生化衣服来经过吸烟人群，呵呵。
现实中呢，和所有的contractor聊，他们都说，99.999%的人不会那么夸张，就普通
干活，防护呢，有人爱惜自己一些，带个口罩，更多人啥保护没有，就那么干了
生活在中国的兄弟姐妹们呢，现在石棉还在广泛使用... ...
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 13:37:16 2009, 美东)
之前听有人说了老房子含石棉，具体是个啥意思没太明白小不就听广告说石棉瓦吗
当时也没在意，后来在找contractor的时候，讲到要去房顶丑陋的“popcorn"
一个contractor说里边有asbestos，对人体有害
好奇心增强，开始研究，google有纠错功能，试着输入abesto就出来了正确拼写
用google language tool一翻译，果然就是石棉
对照中英文的wiki等文章，明白了，石棉是80年代以前的房子建材里大量使用的
一种成分，古代大侠批的那种麻袋一样的衣服里估计也有，埃及木乃伊裹尸体的
布里也有，据说超级耐磨，抗拉，防火，所以是近乎“完美”的建材
就连现在搜多中文石棉，还有石棉网厂商的广告
但是在西方发达国家，80年代以后已经禁用了，原因是，发现石棉丝会致肺癌
原理是，石棉本身无毒无害，但是石棉丝漂浮在空中的时候，吸入肺部
如果长期接触，有的微小丝无法排出，残留肺部，和吸烟的原理差不多
会损坏肺部细胞，最终导致肺癌。所以，本身石棉好好的在那是没事的，但是
要动工扬洒在空中就比较危险了。
但是究竟有多危险呢，看了一些文章，感觉貌似和吸烟差不多一样危险。
但是美国对石棉的法律规定是相当严格，严格程序，要处理含有石棉的东西，
要雇佣专业的asbestos abatement team，具体过程，和24里处理生物武器攻击
差不多，十分夸张。
究其原因，我研究了一下，主要是因为美国的法律，保护contractor的利益
如果你雇人干活，干活的人30年后得了肺癌了，他还能回头找你，你永远liable
所以最谨慎的做法就那么夸张
其实想想，就相当于人们说吸烟导致肺癌，你就穿着生化衣服来经过吸烟人群，呵呵。
现实中呢，和所有的contractor聊，他们都说，99.999%的人不会那么夸张，就普通
干活，防护呢，有人爱惜自己一些，带个口罩，更多人啥保护没有，就那么干了
生活在中国的兄弟姐妹们呢，现在石棉还在广泛使用... ...
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